Jókenyér sourdough wheat bread 500 g
447 Ft
639 Ft
Unit Pricing 895 Ft/kg
Product information
A nevéből is eredendően 100 %-ban búzalisztből készül ez a világos aranybarna színű, fényes héjú kenyér. Hogy igazi JÓkenyér szülessen belőle, két féle búzalisztet használnak: finomlisztet és félfehér kenyérlisztet. Az első apró szemcseméretű, alacsony korpatartalmú, világos színárnyalatú liszt (BL-55), ami szinte teljesen csak a magbelsőből áll. Az utóbbi, félfehér liszt (BL-112) – mint a nevében is benne van – arányaiban több héjrészt tartalmazó, sötétebb színű őrlemény. Ez a legideálisabb lisztfajta kenyerek és kelt tészták sütéséhez. Mint minden kenyerüket, a JÓkenyér búzakenyeret is saját kovásszal, adalék- és színezőanyag mentesen készítik.