101 NEO Asian Food Bar

Hainan csirke választható Coca-Cola üdítővel

Visszaváltási díj 50 Ft

A hainan csirke dél-kína ismert étele. a csirkemellet először egy sós marinádba helyezzük sok gyömbérrel és újhagymával, ezt követően lassan hosszasan főzzük, hogy a csirke minél szaftosabb és omlósabb maradjon. a csirkét a főzést követően lehűtjük és langyosan kerül a rizs ágyra. ezen kívül kerül még rá gőzölt bok csoj, kínai ecetes uborkasaláta, marinált lágytojás és frissen forrázott gyömbér. egy könnyű, mégis laktató étel, mindenkinek jó szívvel ajánljuk aki szereti a friss, mégis mély ízeket. Választható Coca-Cola üdítővel.

Gochujang Csirke választható Coca - Cola üdítővel

Visszaváltási díj 50 Ft

Egy modern ázsiai comfort rizses bowl. Ropogós csirke házi készítésű, csípős gochujang szósszal átforgatva. A tál alapját gőzölgő rizs adja, amelyet savanyított tojás, friss snidling és pirított szezámmag tesz teljessé. A savanyított répa élénk, friss savassága kiegyensúlyozza az étel fűszeres ízvilágát.

Vegán Bibimbap választható Coca - Cola üdítővel

Visszaváltási díj 50 Ft

Friss, roppanós zöldségekre épülő rizses bowl: selymes rizsre kerül a pikáns gochujng szósz, édeskés-savanykás arany kimchi, zsenge edamame és üde babcsíra kíséretében. A házi savanyított répa élénk frissességet ad, míg a ropogósságot az enoki tempura adja.

Gombaleves választható Coca - Cola üdítővel

Visszaváltási díj 50 Ft

Ehhez a leveshez az ihletet a japánok híres rámene, a tonkotsu szolgáltatta, ami egy sertésből készült hosszan főtt, krémes kollagénes tésztaleves. A mi levesünkbe ez a krémesség a zabtej és a miso házasságából született. Ebbe a teljes egészében növény alapú, rendkívül ízletes és gazdag selymes lébe kerül a ház rámen tésztája, fafül gomba, pirított laskagomba, koriander, savanyított shiitake, babcsíra és pörkölt újhagyma olaj.

Csirkeleves választható Coca - Cola üdítővel

Visszaváltási díj 50 Ft

A csirkelevesünk alapját egész csirke, és csirkeaprólék adja, amit egy előzetes forrázás után 8 óráig főzünk szűrt vízben gyömbér, hagyma, és újhagyma társaságában. Kevés fehérborssal ízesítjük majd ezután kerül bele a házi készítésű rámen tésztánk. Frissen sült taiwani rántott csirke kerül rá feltétnek, bok choy és babcsíra társaságában.

101 Negroni Cocktail

Rendeld házhoz a 101Bistro signature koktéljait! Éld át a minőségi koktélélményt, kompromisszum nélkül otthonodban is. Nem kell hozzá semmi más csak egy pohár, egy kis jég, amire ráöntheted a bar minőségű koktélt és már élvezheted is a minőségi koktél élményt bárhol, bármikor!

Csirkés Kukoricás Batyu (5db)

A csirkés kukoricás batyu ötlete Taiwanról jön, ahol ez az étel hagyományos receptnek számít. A csirke combot frissen daráljuk, és a kukoricán kívül kerül bele újhagyma, gyömbér és fehérbors.

Metélőfokhagymás Sertés Batyu (5db)

A kínai metélőfokhagyma adja az alapját ennek a tölteléknek, aminek a titkos receptje egyenesen Tianjinből jött. A töltelék darált sertés tarja, kínai metélőhagyma, rák, és sült tojás keveréke amit szezámolaj ízesít. A batyuinkat vízben főzzük, és egy kevés szójás, ecetes csili olajos mártogatóval tálaljuk.

Tonkatsu

sertéstarja pankómorzsában rántva, japán tejes kenyér, házi “worcester” szósz

Világos csirkés tésztaleves

a csirkelevesünk alapját egész csirke, és csirkeaprólék adja, amit egy előzetes forrázás után 8 óráig főzünk szűrt vízben gyömbér, hagyma, és újhagyma társaságában. kevés fehérborssal ízesítjük majd ezután kerül bele a házi készítésű rámen tésztánk. frissen sült taiwani rántott csirke kerül rá feltétnek, bok choy és babcsíra társaságában. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.

Borsos fekete tésztaleves & steak

a fekete leves a szólás mondások és a legendák vissza-visszatérő eleme. alapja egy hosszan főtt erősen szójás koncentrált marha szósz, amibe nagy mennyiségű hagyma kerül, illetve feketebors. ezt a koncentrált ízesítő szószt higítjuk fel marha csont alaplével, és ebbe kerül a frissen főtt házi rámen tésztánk. a tetejére feltétként kerül koriander, babcsíra, omlósra sült marha steak szeletek, fermentált karalábé illetve mayu, ami egy pörkölt fokhagyma olaj, amitől ez a leves elnyeri az éjfekete küllemét. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.

Zabtejes miso tonkotsu & gombás tésztaleves

ehhez a leveshez az ihletet a japánok híres rámene, a tonkotsu szolgáltatta, ami egy sertésből készült hosszan főtt, krémes kollagénes tésztaleves. a mi levesünkbe ez a krémesség a zabtej és a miso házasságából született. ebbe a teljes egészében növény alapú, rendkívül ízletes és gazdag selymes lébe kerül a ház rámen tésztája, fafül gomba, pirított, savanyított shiitake, laskagomba, koriander, babcsíre és pörkölt újhagyma olaj. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.

KAISEN KOKU RAMEN

KAISEN KOKU RAMEN

HAINAN CSIRKE

a hainan csirke dél-kína ismert étele. a csirkemellet először egy sós marinádba helyezzük sok gyömbérrel és újhagymával, ezt követően lassan hosszasan főzzük, hogy a csirke minél szaftosabb és omlósabb maradjon. a csirkét a főzést követően lehűtjük és langyosan kerül a rizs ágyra. ezen kívül kerül még rá gőzölt bok csoj, kínai ecetes uborkasaláta, marinált lágytojás és frissen forrázott gyömbér. egy könnyű, mégis laktató étel, mindenkinek jó szívvel ajánljuk aki szereti a friss, mégis mély ízeket.

TIENCSIN PÖRKÖLT

Ez a kínai császárpörkölt egy lassan főzött klasszikus észak-kínai étel, amelyet illatos fűszerekkel és karamellizált cukorral készítenek. A hosszú főzési idő eredménye egy omlós, ragacsos állagú, fényes felületű ragu, amelyben a kínai konyhára jellemző kiegyensúlyozott, mély ízek érvényesülnek.

GOCHUJANG CSIRKE

Csípős

VEGÁN BIBIMBAP

VEGÁN Friss, roppanós zöldségekre épülő rizses bowl: selymes rizsre kerül a pikáns gochujng szósz, édeskés-savanykás arany kimchi, zsenge edamame és üde babcsíra kíséretében. A házi savanyított répa élénk frissességet ad, míg a ropogósságot az enoki tempura adja.

WAKAME SAJTTORTA

Könnyed, mégis gazdagon krémes sajttorta, amelynek alapját pirított shokupan adja. A lágy mascarpone krém selymes textúráját élénkíti a wakame alga, amely izgalmas mélységet hoz a klasszikus ízvilágba.

Fermentált karalábé

a fermentált karalábét egy sós lében erjesztjük, amíg kellemesen savanyú nem lesz, tálaláskor a ház pikáns csili morzsája kerül rá, amiben csili, fermentált feketebab és egy szecsuáni fűszerkeverék kerül.

Klasszikus Koreai Kimcsi

Fűszeres, erjesztett zöldségek, gazdag ízekkel és csípős aromákkal, köretként vagy önálló ételként.

Marinált tojás

a tojásokat először lágyra főzzük, majd egy sós cukros lében marináljuk egy napra.

Japán Káposztasaláta

reszelt káposzta, krémes szezámdresszing

Asahi Super Dry 330 ml

Friss, üdítő ízű, könnyű lager sör, tökéletes választás bármilyen étkezéshez.

Sosa the Soda Passionfruit 0,33 L

Sosa the Soda

Sosa the Soda Rose Lemonade 0,33 L

Sosa the Soda

Sosa the Soda Water Kefir Pink Guava 0,33 L

Sosa the Soda

Sosa the Soda Ginger Beer 0.33 L

Sosa the Soda

Házi Oolong Tea 0,5 L

Cukormentes

Coca-Cola 330 ml

Visszaváltási díj 50 Ft

Klasszikus kedvenc, ami minden alkalomhoz illik 1886 óta.

Coca-Cola Zero 330 ml

Stílusos kedvenc, eredeti Coke íz, zero cukor.

Fanta Narancs 330 ml

Nagyszerű narancsíz!

Sprite citrom-lime 330ml

Sprite 330ml

Naturaqua szénsavmentes ásványvíz 500 ml

Visszaváltási díj 50 Ft

Szénsavmentes ásványvíz 500 ml

Naturaqua szénsavas ásványvíz 500 ml

Visszaváltási díj 50 Ft

Szénsavas ásványvíz 500 ml