101 TIGRIS Noodle House

• KÍNAI ARANY CSIRKÉS TÉSZTALEVES COCA COLA ÜDÍTŐVEL

  5 980 Ft

  A tyúklevesünk alapját egész tojó tyúk adja, amit egy rövid forrázást követően forrpont alatt főzünk közel 12 órán keresztül számtalan zöldséggel, emiatt nagyon gazdag kollagénes alapot ad a levesnek. ebbe a leves alapba kerül a titkos ízesítő levünk, illetve vékony metélt tészta. a leves tetejére kerül még egy sóban marinált tojás, ropogósra sült csirkemell illetve újhagyma és aranyló csirkezsír. egy nagyon világos de aromás leves ami emlékeztet a békebeli vasárnapi húslevesekre, mégis gazdag, és különleges. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
  

  0
• UDON CARBONARA Coca Cola üdítővel

  5 980 Ft

  Krémes tészta, tojásos szósz, füstölt íz, gazdag és laktató fogás.
  

  0

A kategóriában található termékekre kedvezménnyel élhetsz foodora PRO tagként. További részletek: foodora.hu/subscription

• Gombaleves

  4 990 Ft-tól

  a gombalevesünk alapja egy úgynevezett dashi, ami a japán kedvelt alapleve. ezt a dashit egy algaféle, a kombu áztatásával készítjük ami ízletes aromákban rendkívül gazdag tengeri zöldség, amit aszalt szilva, és válogatott erdei gombák egészítenek ki. ebbe az ízes gombás alaplébe kerül egy vékony fajta tészta amit helyben készítünk. feltétként kerül rá sült szárított paradicsom, fermentált karalábé és újhagyma. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.

  3. legkedveltebb
  0
• Csirkés kukoricás batyu (5db)

  2 990 Ft

  a csirkés kukoricás batyu ötlete taiwanról jön, ahol ez az étel hagyományos receptnek számít. a csirke combot frissen daráljuk, és a kukoricán kívül kerül bele újhagyma, gyömbér és fehérbors.

  4. legkedveltebb
  0

• 101 Negroni Cocktail

  3 990 Ft

  Rendeld házhoz a 101Bistro signature koktéljait! Éld át a minőségi koktélélményt, kompromisszum nélkül otthonodban is. Nem kell hozzá semmi más csak egy pohár, egy kis jég, amire ráöntheted a bar minőségű koktélt és már élvezheted is a minőségi koktél élményt bárhol, bármikor!
  0

• Házi Sertés Batyu (5db)

  2 990 Ft

  a kínai metélőfokhagyma adja az alapját ennek a tölteléknek, aminek a titkos receptje egyenesen tianjinből jött. a töltelék darált sertés tarja, kínai metélőhagyma, rák, és sült tojás keveréke amit szezámolaj ízesít. a batyuinkat vízben főzzük, és egy kevés szójás, ecetes csili olajos mártogatóval tálaljuk.
  0
• Házi Csirkés Batyu (5db)

  2 990 Ft

  a csirkés kukoricás batyu ötlete taiwanról jön, ahol ez az étel hagyományos receptnek számít. a csirke combot frissen daráljuk, és a kukoricán kívül kerül bele újhagyma, gyömbér és fehérbors.
  0
• Taiwani aranykimcsi 🌶

  2 490 Ft

  a taiwani aranykimcsi, ahogy a neve is mutatja, egy sárga kimcsi féle. a kimcsit házilag készítjük, és alapja a répa, szezámolaj és fermentált tofu, amit a friss ropogós zöldségek egészítenek ki. található benne kínai kel, jégcsapretek, répa, karalábé és zöldalma. a kimcsit készítés után egy hónapig fermentáljuk amitől gazdag ízű és kerek lesz, nagyon jó kiegészítője bármelyik ételünknek.
  0
• Friss gőzölt hüvelyes szójabab & szecsuáni só

  2 490 Ft

  A szójabab, azaz az edamame egy hüvelyében gőzölt, méregzöld szójabab. kicsit úgy kell elképzelni, mint a borsót a héjában. rendkívül friss, és könnyű étel egy pohár sör mellé, vagy akár egy tészta előtt. Javasoljuk, hogy a szójababot héjával együtt rakd a szádba, szippantsd ki belőle a friss zsenge babokat.
  0
• SZECSUÁNI CSIRKEFALATOK

  2 990 Ft

  Csípős, ropogós csirkefalatok
  0
• HANGCSOU RETEK

  2 490 Ft

  VEGÁN - A Hangcsou vidékéről származó hagyományos kínai savanyúság, amely a friss retek természetes ropogósságát és üdeségét emeli ki. A retket gyömbérrel, fokhagymával és korianderszárral ízesítjük, majd egy gazdag, édes-savanykás pácban érleljük.
  0
• Klasszikus koreai kimcsi (csípős)

  1 490 Ft
  0

• KÍNAI ARANY CSIRKÉS TÉSZTALEVES

  4 990 Ft-tól

  a tyúklevesünk alapját egész tojó tyúk adja, amit egy rövid forrázást követően forrpont alatt főzünk közel 12 órán keresztül számtalan zöldséggel, emiatt nagyon gazdag kollagénes alapot ad a levesnek. ebbe a leves alapba kerül a titkos ízesítő levünk, illetve vékony metélt tészta. a leves tetejére kerül még egy sóban marinált tojás, ropogósra sült csirkemell illetve újhagyma és aranyló csirkezsír. egy nagyon világos de aromás leves ami emlékeztet a békebeli vasárnapi húslevesekre, mégis gazdag, és különleges. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.

  1. legkedveltebb
  0
• SZÓJÁS SERTÉSES TÉSZTALEVES

  4 990 Ft-tól

  a szójás sertés leves alapja egy rendkívül gazdag sertés alaplé, amihez húsos sertéscsontokat pirítunk a sütőben, illetve sertés körmöt forrázunk. ezek az elemek sok zöldséggel kerülnek az alaplé főző üstbe, és 8 órán át főzzük amitől kollagenes, erőteljes ízü lé lesz. ebbe a lébe kerül egy sötét szójás ízesítő, illetve sertés zsír és vékony metélt tészta. feltétként kerül még rá 8 órán át lassan főzött szójás sertés császár, fermentált karalábé, sóban marinált tojás, nori alga és újhagyma. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
  0
• CSÍPŐS SZEZÁMOS TÉSZTALEVES

  4 990 Ft

  a csípős szezám levesünk alapja egy pörkölt szezám paszta, amit helyben készítünk, ez a paszta adja ennek a különlegesen krémes, nagyon gazdag levesnek a gerincét. a levesbe kerül vékony levestészta, illetve feltétként kerül rá fűszeres darált sertésragu, fermentált mustárgyökér, szezámmag és szecsuáni olaj. ez egy csípősebb fajta leves, ezért azoknak ajánljuk akik szeretik a pikáns ételeket. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
  0
• Kókuszos garnélaleves

  6 490 Ft

  Kókuszos garnélaleves, ízletes tenger gyümölcseivel és krémes kókusztejjel készült leves.
  0
• WONTON LEVES

  4 990 Ft-tól

  A kínai wonton leves egy hagyományos, könnyű fogás, amely a tiszta csirkehús alaplé és a vékony, sertéshússal töltött tésztabatyuk harmóniájára épül. A leves ízvilágát a szezámolaj és tengeri alga teszi mélyebbé, miközben a friss zöldségek frissességet adnak.
  0

• SZÓJÁS CSIRKÉS TÉSZTA

  4 990 Ft-tól

  a szójás csirkés tésztánkat egy nagyon sűrű és ízes szósszal indítjuk amihez a csirke csontokat először magas hőmérsékleten karamellizáljuk, majd ebből készítünk alaplevet, ezt követően kerül hozzá csirke zsír és érlelt japán szójaszósz ami megadja ennek a mártásnak a gazdag sötét aromáját. ehhez a tésztához vastagfajta párosul amit helyben készítünk. a tészta tetejére kerül ropogósra sütött csirkemell és csirke töpörtyű párosa amit citromhéj aromatizál, végül pedig újhagymával fejezzük be. figyelem! a rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. mi házi nyers tésztával ajánljuk. forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.

  5. legkedveltebb
  0
• Udon Carbonara

  4 990 Ft

  Krémes tészta, tojásos szósz, füstölt íz, gazdag és laktató fogás.
  0
• Szezámos-darált sertés, udon tészta

  4 990 Ft-tól

  Szezámos darált hús, ízletes udon tésztával, gazdag szósszal tálalva.

  2. legkedveltebb
  0
• MONGOL PESZTÓS TÉSZTA

  3 490 Ft-tól

  VEGÁN - Ezt a tésztaételt egy hagyományos mongol étel ihlette. Szószának alapját szójaszósz, rizsecet, fermentált fekete bab és gomba adja, amelyet aromás olajok tesznek teljessé. A tetejére fermentált kínai metélőfokhagyma, friss újhagyma, babcsíra és fekete borssal készült pestó szerű szósz kerül, amelyek frissességet és textúrát visznek a gazdag tészta mellé.
  0
• 101 NAPOS TOJÁSOS UDON

  4 990 Ft

  KÜLÖNLEGES ÍZVILÁG - A száznapos tojásos tészta egyik fő összetevője egy klasszikus kínai különlegesség, a száznapos tojás (pidan). Gazdag ízvilágú tésztaétel, amelyet a tojás mellett fokhagymával, szójaszósszal, szezámolajjal, fűszerekkel készítünk. A tészta mellé sertésragu, selymes tofu, friss koriander, újhagyma és egy csepp szecsuáni bors olaj kerül, amely enyhén pikáns aromát ad.
  0

• Bao fánk szezonális gyümölccsel

  1 990 Ft

  Puha fánk, édes gyümölcsökkel töltve, ízletes és laktató desszert.
  0
• JAPÁN FLUFFY SAJTTORTA ÖTFŰSZERES SZILVÁVAL

  2 490 Ft

  JAPÁN FLUFFY SAJTTORTA ÖTFŰSZERES SZILVÁVAL
  0

• Marinált tojás

  690 Ft

  Fűszeres, savanyú tojás, amelyet különböző ízesítésekkel készítenek, gyakran köretként tálalják.
  0
• 101 chili ropogós 🌶

  2 490 Ft

  a csili morzsák világának tagadhatatlan uralkodója a lao gan ma (mérges öreg nénis) nevezetű márka, amely még nem nevezhető ősinek, csak néhány évtizede létezik. ezekben az években hívta életre egy tao huabi nevű özvegyasszony kína kujcsou tartományában. a chili ropogós rövid időn belül olyannyira szédítő karriert futott be, hogy tao asszonyság 1997-ben gyárat alapított és elkezdte nagy tételben előállítani a csili morzsáját, ami a 2000-es évek elejére egész kínát, majd a pandémiát követően az egész világot meghódította. használata olyan sokoldalú, hogy a szó szoros értelmében bármihez passzol, egyes legendák szerint van, aki vanília fagyira is teszi. saját morzsánk a szecsuáni olajunk közeli, de sokoldalúbb rokona. az alap ízprofil hasonló, de a morzsa esetében nagy jelentősége van az állagnak, ezért teszünk bele ropogósra pirított zöldségeket is. használatának csak a fantázia szabhat gátat, de magyaros ételeknek különösen jó barátja kellemes, izgalmas csípősségével és kiegyensúlyozott állagával. használja mindenki egy kiskanállal körözöttre, levesek és pörköltek befejezésére vagy éppenséggel feldobni egy tésztaételt, egy tál rizst, illetve hitvesét, a tükörtojást. tartalmaz szóját és szezámmagot, de vegán és gluténmentes. net. 145g
  0
• 101 chili olaj 🌶 (100 ml)

  2 490 Ft

  a csili olajunk egy igazi öreg motoros a menünkön, ment már vele hal, spenót, tofu illetve steak is, ebből is látszik, hogy a felhasználási területének nincsenek határai. eredete jópár évszázadra nyúlik vissza, amikor is az új világ hódításaival bekerült kína területére a csili és a helyiek nagyon hamar megszerették, majd elkezdték beépíteni a konyhájukba, hol erőteljesebben, hol kevésbé hangsúlyosan. tény, hogy a szecsuáni tartományra volt a csili és a csípőssége a legnagyobb hatással, itt keverik a már évszázadok óta használt szecsuáni borssal. a szecsuáni borsban található “hydroxy alpha sanshool” nevű vegyület felépítésében nagyon hasonlít a kapszaicinre: ennek köszönhetjük a sokak számára ismerős, bizsergető érzést, amit akkor érzünk, amikor szecsuáni ételeket eszünk. a legérdekesebb az a szinergia, amit a szecsuáni bors és a chili megfelelően adagolt kettőse alkot: hatására az ízérzékelésünk élesedik és fokozódik. bármihez adjuk, egy extra réteg izgalmat visz az ételbe, nem véletlen, hogy imádjuk mindenhez. titkos képességeit még lehetne sorolni, de annyira jól működik hogy mi sokszor margherita pizzára is cseppentünk belőle. szezámmagot tartalmaz, de vegán és gluténmentes. 100mla csili olajunk egy igazi öreg motoros a menünkön, ment már vele hal, spenót, tofu illetve steak is, ebből is látszik, hogy a felhasználási területének nincsenek határai. eredete jópár évszázadra nyúlik vissza, amikor is az új világ hódításaival bekerült kína területére a csili és a helyiek nagyon hamar megszerették, majd elkezdték beépíteni a konyhájukba, hol erőteljesebben, hol kevésbé hangsúlyosan. tény, hogy a szecsuáni tartományra volt a csili és a csípőssége a legnagyobb hatással, itt keverik a már évszázadok óta használt szecsuáni borssal. a szecsuáni borsban található “hydroxy alpha sanshool” nevű vegyület felépítésében nagyon hasonlít a kapszaicinre: ennek köszönhetjük a sokak számára ismerős, bizsergető érzést, amit akkor érzünk, amikor szecsuáni ételeket eszünk.
  0
• 101 chongqing fűszer

  2 490 Ft

  chongquing vagy magyarosan csungking városa kína egyik legnagyobb városa, a tengertől távol, mélyen a szecsuán tartomány mellett. nyüzsgő nagyváros és ennek megfelelően konyhája lendületes és újító de magán viseli a szecsuáni tradíciókat is. híres étele a chongquing csirke, vagy kínaiul a la zi ji. ez az étel messzeföldön híres a komplex fűszerezéséről, egyszerre sós, csípős, zsibbasztó, édeskés és enyhén füstös. minden ételhez nagyon ajánljuk, de a szerény egyszerű alapanyagok imádják a használatát, egy szórás belőle a hummuszra és egyből teljesen új dimenziót kap tőle ez az étel, de egy kevés olajjal enyhén összemelegítve és húsokra vagy halakra locsolva izgalmas új oldalát fedi fel akármi, de egy hétköznapi bableves is új életre kel tőle ha egy kiskanállal raksz bele ebből a fűszerből. hatása függőséget okoz, a zsibbasztó zöld szecsuáni bors elmélyíti és frissíti a csili markáns hőérzetét, a fekete kardamom és ánizs pedig illatosítja. serkenti az érzékeinket, ezért kínában úgy tartják, hogy amíg az ezzel fűszerezett ételt eszed, soha nem szabad megállni amíg be nem fejezed.
  0
• 101 Ramen Tészta

  1 990 Ft

  a lamian azaz ramen tészta története egészen a 1500-as évekig nyúlik vissza, és az első írásos emlék egy taoista feljegyzésben található meg. idővel ez a tésztafajta átkerült japánba, ahol addig tökéletesítgették amíg meg nem született belőle a ramen tészta. különlegességét a hozzáadott kansui azaz alkáli sós oldat adja, illetve a technika amivel készül. a lamian tészta tojás hozzáadása nélkül, pusztán mechanikai erővel való nyújtásával, és préseléssel nyeri el különleges állagát. a procedúra folyamán a rendkívül alacsony hidratációjú (hobbipékek figyelem, mindössze csak 25%) zsemlemorzsa állagú tésztát egy mechanikus préssel nyomjuk össze, hogy homogén állagot kapjunk. ezt követően tekercseljük, és legalább négyszer préseljük, hogy elérjük a kívánt állagot, és csak ezután nyújtjuk vékonyra. ez a tésztafajta, az alacsony víztartalma miatt rendkívül jó levesekbe, de szuper társa lehet a szószos tésztáknak is. főzéshez ajánljuk, hogy legalább 10-szeres mennyiségű vízben főzzétek, legalább 2 de maximum 4 percet, majd öblítsétek le hideg vízzel, hogy lemossátok a felületéről a képződő keményítőt, majd ezután kerülhet a forró levesbe, vagy tészta szószba. a hűtőben egy hétig vidáman eláll, de fagyasztva akár hónapokig is. 400g (kb. 3-4 adag)
  0

• HÁZI OOLONG TEA 0,5 L

  1 290 Ft

  Hideg házi oolong tea, cukormentes
  0
• Házi Jázmin Tea 0,5 L

  1 290 Ft

  Hideg házi jázmin tea, cukormentes
  0
• Sosa the Soda Ginger Beer 0.33 L

  1 490 Ft

  Sosa the Soda
  0
• Sosa the Soda Water Kefir Pink Guava 0,33 L

  1 490 Ft

  Sosa the Soda
  0
• Sosa the Soda Rose Lemonade 0,33 L

  1 490 Ft

  Sosa the Soda
  0
• Sosa the Soda Passionfruit 0,33 L

  1 490 Ft

  Sosa the Soda
  0
• Coca-Cola 330 ml

  990 Ft

  Klasszikus kedvenc, ami minden alkalomhoz illik 1886 óta.
  0
• Coca-Cola Zero 330 ml

  990 Ft

  Stílusos kedvenc, eredeti Coke íz, zero cukor.
  0
• Fanta szénsavas narancsízű üdítőital 330 ml

  990 Ft

  Nagyszerű narancsíz!
  0
• Sprite citrom-lime ízesítéssel 330 ml

  990 Ft

  Frissítő íz 100%-ban természetes aromákkal!
  0

• Cappy 100% almalé 330 ml

  990 Ft

  Almalé. Sűrítményből készült. Gyümölcstartalom: 100%
  0
• Cappy őszibarack ital 330 ml

  990 Ft

  Őszibarackital. Gyümölcstartalom: min. 46%
  0
• Cappy 100% narancslé gyümölcshússal 330 ml

  990 Ft

  Narancslé gyümölcshússal. Sűrítményből készült. Gyümölcstartalom: 100%
  0

• 101 tigris tote bag (világos)

  2 490 Ft
  0
• 101 tigris tote bag (sötét)

  2 490 Ft
  0
• 101 tigris póló (fehér)

  4 990 Ft-tól
  0
• 101 tigris póló (fekete)

  4 990 Ft-tól
  0